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比较环保的昆明烧烤店如何装修设计?

作者: 发布时间:2023-03-30 11:56:13点击:119

信息摘要:

有些经营者在装修烧烤店前,总想着豪华、现代即佳,其实不然。想在激烈的餐饮红海竞争中赢得消费者的认可,在装修面前,要根据自己店面的具体情况,因地适宜的灵活掌握装修的内容和格调。烧烤店的装修从里到外,既要有文化品位能突出自身经营的主题,又要符合大众化。

比较环保的昆明烧烤店如何装修设计?

近几年我国的烧烤市场风生水起,伴随着很久以前、山顶洞人、串亭等一帮烧烤连锁崛起并快速占领餐饮市场份额。在如此竞争激烈的餐饮业,要做出自身品牌才能站稳脚跟,如何打造特色餐饮空间是关键。烧烤店的装修不单单只是装修,定要结合运营的思路来设计。

有些经营者在装修烧烤店前,总想着豪华、现代即佳,其实不然。想在激烈的餐饮红海竞争中赢得消费者的认可,在装修面前,要根据自己店面的具体情况,因地适宜的灵活掌握装修的内容和格调。烧烤店的装修从里到外,既要有文化品位能突出自身经营的主题,又要符合大众化。

人们在炎热的夏季喜爱把烧烤当夜宵,显然这已成为一种业态。早期的烧烤店皆以路边摊大排档,后慢慢延伸到冷饮店夜宵店,再往后就分支成为独立的个体,主打烧烤的连锁品牌出生并快速蔓延,争相模仿,层出不穷。

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如今的消费者对于就餐环境相当挑剔,且不能满足所有人的喜好,这让很多餐饮老板甚至头疼,最保险的风格就是符合大众视觉,避免过于花哨,如果烧烤店的经营理念和装修效果都能贴近普通工薪族、学生,并为他们所赏识,烧烤店必能创造出较高的经济效益,从而真正的抓住市场脉搏。当然也有一些特立独行,风格迥异的,比如很久以前,在很久以前吃烤串,有种在花果山水帘洞喝着洋酒吃肉的感觉。

今天昆明博妍装饰就跟大家聊聊如何把烧烤店和经营紧密结合。

第一、起个好名字

一个好名字,好名字的意义便是好记、好叫这特别重要;不要繁杂,不要用偏僻字,以三个字之内为好;要普及化,不要去媚俗,起一些不以为然的名字。总结起来就一句话,能让8-9岁的娃娃记着的便是好名字;又或者名字里有故事,让人好奇,有说法。

第二、有个好脸面

人的眼睛对闪耀和醒目晃眼的东西会比平面的要关注度高,所以门头可采用配色合理的霓虹灯吸引顾客的眼球,没有条件的可以挂上几串闪耀的串联灯胆,最好的方法就是挂上两个大红灯笼,简单醒目,又能体现烧烤的火热。

经费如果有限,店内装修不建议太浪费、太豪华,主张简明、卫生、结构合理即可。烧烤店就是无烟烧烤也不可能一点烟也没有,有尘埃的话不出两个月店面就会显得很旧。

1)墙壁尽可能不要木板或壁纸类的质料,注重防火;

2)地面不用地板,烧烤的台面要镶嵌大点的瓷砖;

3)要重视房间的结构突出文化内涵,烟道要隐藏,排烟设备要注意防火、防堵。

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第三、烧烤店的心脏设计得讲究

烧烤间是一家烧烤店的心脏,可谓是重中之重,因此在设计一个具有本店特色的烧烤间也是必须注意的。一个设计合理且富有新意的烧烤间不仅会增加烧烤店的出菜率,还能使就餐者心情舒畅,为烧烤店聚集人气。


1、虽然烧烤间的设计讲究变通,但是传统意义上的烧烤间在某些方面也有一定的优势。传统的烧烤间往往是与餐厅相互独立,属于密闭型。杜绝了顾客对烧烤制作人员的干扰,更有利于操作的细致与安全。但也降低了顾客的信任度,尤其是在健康饮食逐渐兴起的今天。


2、现场演绎烧烤是时下刚刚兴起的一种方式。顾客去烧烤店最担心的就是吃的是否新鲜安全。通过现场制作,可以使顾客能够看到制作的每一个环节,使顾客安心。

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3、顾客自己动手也是时下最流行的烧烤方式之一,既满足了客户的新鲜感,经营者们也不必花费大的心力。在自己动手的模式下,烧烤的制作完全由顾客自己掌控,工作人员只负责上菜与一些支持性的工作。

第四、烧烤店装修禁忌

烧烤店的烧烤间可谓是烟火重地,所以在设计时安全则放在首位。

设计时应注意烧烤间的四忌 :

1、忌装修材料不耐水

烧烤间虽说“火旺”,但也是容易积水的地方。积水过多容易加速设备的腐蚀和老化,也会使地面湿滑。因此烧烤间的所有表面装饰材料都应选择耐水性的材料。

2、忌设备漏电

烧烤间的设备很多,因此电器线路也是让人头疼的一环。如果发生漏电现象,不但可能造成人员受伤,还可能引发严重的火灾。所以,在烧烤间的设备选用上,要严格把住质量关,杜绝漏电现象的发生。

3、忌光线不足

烧烤制作是一个细活,烧烤的人员要凭借材料的颜色变化来判断制作的进度,所以烧烤间内的光线必须充足,而且照射出来的光线最好是白色,否则会影响人对色泽的判断力,一直材料烤熟也察觉不出来。

4、忌温度过高

烧烤间的因为经常的开着加热设备温度高于室温是很正常的,在寒冷的冬天还好说,但在炎热的夏季就要注意了,最好配上空调风扇一类的降温设备。


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